LA
JCE DE SEGOU ET
SON CONCOURS "
PAIN D'OR "
" LA BONNE
MICHE " RESPECTE
SON NOM
Le Motel Savane
a abrité
le Week end dernier
la proclamation
des résultats
du concours "
Pain d'Or "
initié
par la Jeune Chambre
Economique de
Ségou avec
l'appui de ses
partenaires que
sont les Grands
Moulins du Mali,
l'Office du Niger,
l'Office Riz,
la Somafert etc.…
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Le
concours a regroupé
toutes les boulangeries
de Ségou
ville et s'est
déroulé
du 15 juin au
15 juillet dernier.
Pour le Directeur
du Projet, il
ne s'agit pas
au terme des résultats
de savoir qui
est premier et
qui est dernier,
mais de pouvoir
offrir à
la population
de Ségou
et ceux qui sont
de passage un
pain de meilleure
qualité.
Alfousseini Coulibaly
révélera
que la preuve
est que toutes
les boulangeries
seront primées
et qu'aussi, elles
recevront une
formation auprès
du FAFPA. Le jury
s'est basé
sur differents
critères
pour faire son
classement. IL
s'agit des types
de four, de la
source d'énergie,
du régime
de cuisson, des
points de vente,
des lieux de stockage
de farine et de
sel, de l'hygiène
individuelle et
collective, des
miches produites,
des indicateurs
de salubrité
pour ne citer
que ceux ci.
Finalement le
premier prix est
allé à
la Boulangerie
" LA BONNE
MICHE ".
Avec 781 points
elle devance celle
de " L'AVENIR
" qui obtient
766points. Le
troisième
rang a été
décerné
à la Boulangerie
" SNF "
et la quatrième
place est attribuée
à la Boulangerie
" 26 MARS
" ex Tiedié
Kone Médine,
en gérance
libre avec le
jeune Ousmane
Maiga.
C'est la Boulangerie
" DK "
qui ferme la marche.
Pour la Présidente
2004 de la Jeune
Chambre Economique
de Ségou,
Mbassan Sissoko,
la JCE est une
association apolitique
de jeune de 18
à 40 ans
dont l'objectif
est de contribuer
au progrès
de la communauté
en offrant aux
jeunes gens la
possibilité
de développer
les techniques
de direction,
la responsabilité
sociale, l'esprit
d'entreprise et
la solidarité
nécessaire
pour effectuer
des changements
positifs.
Et de conclure
que ce concours
est organisé
dans le cadre
d'un des 5 domaines
d'opportunité
de la jeune chambre
qui est le communautaire.
Néanmoins
le jury a recommandé
pour les futures
compétitions
la création
d'un laboratoire
dans la région,
le suivi de la
qualité
et l'insistance
sur l'aspect hygiénique
et sanitaire.
Koritimi Diarra
